アメリカ🇺🇸で主婦ライフ

日本大好き主婦が国際結婚とアメリカンライフで受けるカルチャーショックな日々を記録しています。育児に関する絵日記の抜粋ブログ lifewithhybridkids.blog.jp もよろしくお願いします☺️

カテゴリ: 料理

日本でハマった簡単料理。それはピーマンや茄子の素揚げ。
ちょうど実家に寿司についてくるガリが使うあてもなく、大量にストックされていたので素揚げのタレを
「ガリ」+「出汁」で作ったらすごく美味しい!


アメリカでも野菜の素揚げをたくさん食べたーい。
 ピーマンはある意味手に入れにくいけど
青ペッパーをスーパーで値下げコーナーで見つけたので爆買い買い占めしてきて今食卓にドドーンと。
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これをひたすらカット種取り。
長男氏が参戦してくれて山盛りの乱切り野菜が出来上がった。
早速素揚げして(というかただの多めの油で炒めただけ)
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そこへガリはないけどショウガと濃縮つゆをふりかけて寝かせるだけで美味しい!

以上、完成。
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アメリカン旦那氏の箸も止まらない😝😋
ウマミ成分最強‼️



ちなみに我が家ではショウガは大型ブロックで買って野菜ブラシでゴシゴシあらったらそのままジップロックで冷凍庫に入れて保管している。
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これをまな板の上で包丁で削り落とすと生姜のすりおろし状態に。
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生のショウガをすりおろすより汁が出ないし面倒なすりおろし器具を出す必要もなくて簡単。
皮を剥かない、すりおろさない、洗い物少ない。いちいち生姜を買いに行かないのでかなりの時短。
甘い寿司についてくるガリのストックがあればもっともっと時短。
スパイスカレーや生姜焼き、揚げ浸しのタレ作りに冷凍生姜があると非常に便利です。
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家にいる日は弁当生活。
東京でわっぱ弁当箱を仕入れたので、せっかくならドンドン使わなくちゃね。
 前日の残り物をお茶碗やお皿を使わず弁当箱に詰めるだけ。
別に朝早く起きておかずを作っていれるわけではなく、お皿の代わりにわっぱ弁当箱。
ただそれだけなんだけど、お気に入りのわっぱ弁当箱に入ってるってだけで美味しそう感がアップしておうちご飯が嬉しくなる。
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2段弁当箱なんだけれど、最初ガッツリ詰めたらお腹いっぱいになりすぎたので今は一段だけ使ってる。
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日々茶色弁当。
このわっぱ弁当箱、2段式になっているんだけどフルで入れるとちょっと多かった。
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昔はお肉とかソーセージとか、卵とかタンパク質ガッツリ入れたかったのだけど、最近は薬味が効いた副菜やお酢の効いた野菜のマリネとか、そういうので満足。
歳とったのか、アメリカでガッツリ食を食べ飽きたのか😅
アラフォーおうち主婦飯の現況なのでした。

 
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2020年8月ごろにもあったようだけど…
メキシコ産のエリア産の玉ねぎにサルモネラのアウトブレイクでCDCから
このエリアからの玉ねぎを買った場合は捨てるように、と。
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レストランで食事をする際はどこ産の玉ねぎか確認する様に。と言うメッセージが発令された様子。
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いやいやレストランのウエイターさんどこ産の玉ねぎか知らないでしょ…?

うちにもどこ産か見ずに買い置いてる玉ねぎがキッチンにゴロゴロしておりますが…。
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 ブドウ球菌とかと違ってサルモネラなら100度以上で数分ちゃんと加熱調理していれば大丈夫なはず…
心配なのはその玉ねぎを切った包丁やまな板からの混入でしょうかね。

プレミックスサラダ的なものはしばらく買い控えですな。
大好きなメキシカンブリトー屋さんもオニオンは注意しなければ。
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家庭菜園で野放しオーガニックな茄子を収穫いたしました。
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私、焼き茄子が大好きなんだけどコンロの上で炙って、アチアチしながら皮剥くのが苦手なんですよね〜。
で、サンドイッチメーカーで簡単にできると言うネット記事を見つけたので早速。
サンドイッチメーカーに挟まる厚みにスライスして、E4777BAC-27A8-477C-AA37-C1E7BBB716B5

 挟んでジュウウ〜 (サイの目に切り込みを入れればいいんでしょうが、省略!)
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鰹節と醤油、ちょっと麺つゆで美味しいとろっとろの焼き茄子できました〜♪
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まだ2本しか収穫できてないのですが、早く次の茄子できてこないかな〜。


 
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こんにちは😃
おうち飯ライフも長引いて、ちょっとくらい贅沢してもいいんじゃない?
と、今日はお財布を緩めてみましたよ。

ワタクシ牛肉大好き❤ 海産物大好き❤️
ステーキだったりロブスターやクラムを使ったメニューは割とお高いコーナーにありますが、選べない〜って人のために(?)あるメニュー、surf and turf.

 日本語にしたら海の幸山の幸って感じでしょうか。

今日すっごい大きなステーキ肉を見つけてしまいました。
サシの入り方はイマイチですがその大きさに、おおアメリカーノ❣️ と心の中で叫び、買い物かごへ。
どれくらい大きいかアメリカのドル札と比べて。
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わかりにくいですね。ロブスターと比較してみましょ。
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これに帆立貝の詰め物を一緒に焼いて添えれば、自宅で簡単❣️豪華絢爛なsurf and turfの出来上がり。
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ビバ❣️ズボラ飯♪
本音を言えば、海の幸は出来るだけ生でいただきたいです…。お刺身、生牡蠣、食べた〜い!



 
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